威胁到我国食品安全最大的问题是致病微生物引起的食源性疾病,如食源性细菌、病毒导致的食物中毒!全球每年有220万人死于由于食用污染的水和食物而导致的腹泻,弯曲菌是导致食源性疾病的一类重要人兽共患病原菌...